O setor de Merenda Escolar de Doutor Severiano/RN através da nutricionista Antonia Suellen Fernandes Dantas está desenvolvendo nas escolas o projeto EDUCAPESO. O mesmo teve início no 06 de abril/2017 e tem como foco a avaliação do consumo alimentar de professores e alunos da rede municipal de ensino, sensibilizando os professores, coordenadores de ensino e alunos para a importância da formação de hábitos alimentares saudáveis bem como contribuir para uma melhor qualidade de vida. Todo o processo será feito por meio da Avaliação Antropométrica e Nutricional; e a devolução dos resultados com as devidas orientações nutricionais e o planejamento alimentar.